「味の加久の屋」のいちご煮缶詰
先日八戸缶詰の野田社長より「いちご煮」の由来に関
するお電話を頂戴しました。
ありがとうございます。
八戸では有名な鮫の「石田屋旅館」さん（先代は詩人の村次郎さん）が
創業した時、近郷近在から海胆と鮑が持ち込まれ、今で言う商品開発がされ、
今の「いちご煮」の原型が始まったそうです。またその当時ウニの佃煮も同時
に作られていたらし事をお聞きしました。
ご教示下ありがとうございました。
文書や記述されたものを拝見したかったのですが、残念な
がら今は確認できておりません。どなたかご存知無いでしょう
か。
最近、八戸の
岩屋水産で「うにの佃煮」を商品開発をされました。大変美味しい
もので、近年に無くハマッています。
野田さんがおっしゃっていた当時の佃煮と似ているかどうかは不明ですが美味しいです。